Tournedos
- Prijs per kilo € 54,95Inclusief 9% BTW
De beste biefstukken van de haas: de Tournedos! Ze worden gesneden uit het malste deel van de ossenhaas. De Tournedos zijn het neusje van de zalm onder de biefstukken, heerlijk zacht! Hiermee haalt u gegarandeerd kwaliteitsvlees van de betere restaurants in huis. We selecteren de mooiste biefstukken en leveren ze vers bij u thuis.
1 kilo tournedos bestaat uit 5 biefstukken van 200 gram.
- Zacht, mager rundvlees
- Beste deel van de ossenhaas
- 1 kilo bestaat uit 5 tournedos
Tournedos bestellen:
Beschikbare opties:
Bezorging:
- Maandag t/m vrijdag vers en gekoeld thuisbezorgd.
- Bestel voor 22.00 uur en ontvang nog de volgende (werk)dag.
- Geschikt om in te vriezen. Vers ± 7 dagen houdbaar in de koelkast.
Namens de chef
"De meeste gewilde biefstuk in de Europese keukens, de Tournedos. Deze biefstuk krijgt een topwaardering vanwege zijn malsheid en kwaliteit. Echt een top deel van een subliem runderras!"
Recepten met Tournedos
*Kerstrecept* Tournedos met truffelsaus
-
Braadpan - Voor +/- 15 min. Bereiding +/- 15 min
Ossenhaas (tournedos) bereiden in de pan
-
Braadpan
- ± 5 min.
Tournedos met gegrilde wortel en pastinaakpuree
-
BBQ - Voorbereiding: ± 2 uur. Bereiding: ± 30 min.
Tournedos met mini empanada en bearnaise schuim
-
Braadpan
- ± 50 min.
Informatie
- Ingrediënten 100% rundvlees
- Land van herkomst Oostenrijk / Duitsland
- Bewaaradvies Gekoeld
- Energie 116 Kcal / 189 KJ
- Vet 2,3 gram
- (waarvan verzadigd vet) 0,9 gram
- Koolhydraten < 0,5 gram
- (waarvan suikers) < 0,5 gram
- Eiwitten 23,7 gram
- Zout 0,0 gram
- Malsheid
- Marmering
- Smaakintensiteit
Online tournedos bestellen
Omdat de haas van het rund nauwelijks hoeft te werken, bevat dit deel weinig vet en bindweefsel en dat maakt het vlees heerlijk zacht van smaak. De tournedos van het Simmentaler rund zijn een echte aanrader. Fantastisch smaakvol, zacht, mals en heerlijk! Zo vind je ze niet bij de gewone slager. Bestel nu jouw ossenhaas tournedos online bij La Carne Premium beef. Ga je de tournedos online bestellen, dan leveren wij ze vers, vacuümverpakt en gekoeld bij jou aan huis.
De tournedos zijn biefstukken van de haas. Uit de ossenhaas snijd je de meest zachte, malse tournedos. Naast de tournedos kun je bij La Carne ook een hele ossenhaas (2000 gr.) bestellen, of de chateaubriand of ossenhaaspuntjes. Vers uit de Alpen, 100% natuurlijk en dat proef je!
Tournedos bakken
De tournedos zijn het meest geschikt om heerlijk te bakken in de pan. Voor sommigen lijkt dit ingewikkeld, want meestal eet je de tournedos in een restaurant. Maar ook thuis is dit heel eenvoudig klaar te maken. Nog nooit heb je zo lekker gegeten met zo'n korte bereidingstijd. Het bakken van de perfecte tournedos biefstuk is namelijk in enkele minuten klaar. Voor dit beste deel van de ossenhaas van het rund geldt: hoe roder hoe malser en smaakvoller.
Recept met tournedos
Bij onze recepten vind je mooie bereidingswijzen van de tournedos. Chef-kok Evert legt je precies uit hoe je de tournedos perfect klaarmaakt in de pan.
Bekijk hier het recept: Hoe maak je tournedos (ossenhaas) het best klaar in de pan?
Wil jij thuis genieten van deze smaakvolle tournedos van de haas? Dan kun je de tournedos hier online bestellen.
Tournedos biefstuk bakken
De tournedos gebakken? Laat het dan altijd even rusten voordat je ze opdient. Dit doe je ongeveer 5 minuten. In de tijd dat het vlees rust, kunnen de sappen zich namelijk goed door het vlees verdelen en wordt krijgt het nog meer smaak. Ook worden de tournedos hier nog malser van. De rusttijd zorgt er ook voor dat het vlees nog iets verder gaart.
Prijs tournedos
Voor 1 kilo tournedos vragen we bij La Carne € 54,95. Daar kunt u heel veel smaakvolle avonden mee beleven! Regelmatig hebben wij mooie acties waarbij we onze tournedos in de aanbieding zetten, of maken we mooie pakketten rundvlees voor een aantrekkelijke prijs.
Wat is de goed wijn bij een tournedos?
Tournedos van de haas eet je het best als een mooi rood rundvlees. Wijn die daar goed bij past, is uiteraard rode wijn. De tannine in de wijn gaan goed samen met het rode vlees. Denk bijvoorbeeld aan een Pinot Noir. Bestel onze tournedos online en geniet thuis van een smaakvol excellent moment!