Op dit moment is onze webshop gesloten. Wegens omstandigheden kunnen wij helaas tot nader bericht geen bestellingen aannemen. Dank voor uw begrip.

  • U heeft nog geen producten in uw winkelwagen.

Lendebiefstuk (entrecote) op de barbecue

Lendebiefstuk (entrecote) op de barbecue

Hoe maak je lendebiefstuk smaakvol klaar op de barbecue?

Hoe bereid je lendebiefstuk op de barbecue? Lendebiefstuk is een mooi stuk mager vlees met daaraan een vetrandje. Haal dit vetrandje er niet af! Want juist dit geeft een mooie smaak aan het vlees. Chef-kok Evert geeft je in deze video een mooi voorbeeld van hoe je de perfecte biefstuk bakt. Alvast een tip: barbecue het vlees kort en zorg dat het medium blijft.

  • Bereidingswijze: BBQBBQ
  • Bereidingstijd:±13 min.
  • La Carne producten: Lendebiefstuk

Tools

Barbecue :)

Benodigdheden

Zonnebloemolie

Cajun kruidenmix

TIP: Leg het vlees 30 minuten voor gebruik alvast uit de koelkast

Lendebiefstuk op de barbecue

Voorbereiding

  1. Snijd van het hele deel dikke plakken biefstuk.
  2. Kruid het vlees met Cajunkruidenmix.
  3. Smeer het vlees in met een beetje olie.

Bereiding op de barbecue 

  1. De barbecue goed heet? Ongeveer 300 graden?
  2. Leg de biefstuk op het heetste deel van de barbecue.
  3. Rooster het vlees ongeveer 4 minuten, maar check het elke minuut even omdat de kruidenmix eerder aanbrandt.
  4. Draai het vlees vervolgens om en leg ze nu wat meer naar de buitenkant van de barbecue zodat het rustig door kan garen.
  5. Rooster deze kant ook ongeveer 4 minuten.
  6. Haal het vlees van de barbecue.

Biefstuk opdienen

Laat het vlees zeker 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Snijd het in dunne plakjes en geniet!

IDEE: Serveer met een maiskolf (met kruidenolie) en aardappelsalade.

Beste bezoeker,

Onze webshop is helaas gesloten. We moeten jullie met pijn in het hart laten weten dat La Carne is gestopt.

Het is een verdrietig afscheid van een prachtig project waarmee we in 2020 met veel enthousiasme begonnen. Helaas werd het in de loop van de tijd lastiger om onze kwaliteit te waarborgen, tegen een blijvende concurrerende prijs. Vooral het verzendproces was een constante uitdaging vanwege onze belofte en wil om vers te leveren. Een perfecte levering was uiteindelijk ons visitekaartje en met daarnaast onze focus op tevreden klanten was het absoluut een issue wanneer er iets verkeerd ging.

Toen hier ook nog personele uitdagingen bij kwamen, hebben we (ondanks intensief zoeken naar alternatieven en oplossingen) moeten concluderen dat doorgaan niet langer haalbaar was.

Wij willen jullie via deze weg hartelijk bedanken voor al jullie bestellingen, het getoonde vertrouwen, de lovende woorden en het begrip voor de afgelopen periode. Het was een eer dat we jullie van dienst mochten zijn en een bijdrage mochten leveren aan smaakvolle herinneringen!

Team La Carne
info@lacarne.nl